Se hai deciso di visitare i Paesi Baschi con il solo obiettivo di sfondarti di pintxos e tanto, tanto cibo, ecco a te una lista di ristoranti dove mangiare a Bilbao che soddisferà le tue aspettative. Mercati, piccoli caffé, localini hipster e tanti pintxos… ovunque andrai sappi che durante le tue vacanze in Spagna la parola d’ordine da rispettare è solo una: mangiare… o, meglio ancora, comer! Non so tu, ma io ho già fame. Vamos!

• Sei in viaggio nel nord della Spagna? Leggi anche questo articolo: Paesi Baschi: 10 tappe per scoprire cosa vedere nella Spagna del Nord

Dove mangiare a Bilbao: i ristoranti migliori e indirizzi da leccarsi i baffi

MERCADO DE LA RIBEIRA

Che tu abbia fame o no, una visita presso il Mercado de la Ribeira non può assolutamente mancare nella tua lista di “cosa fare a Bilbao”. Sviluppato su tre piani, questo tempio del cibo si trova nel cuore della città e non tarderà a conquistarti con i suoi ingredienti freschissimi e con un piano interamente dedicato a bar di pintxos, la specialità gastronomica dei Paesi Baschi (mi raccomando a non fare confusione: le tapas a Bilbao si chiamano pintxos.

La popolazione autoctona pare essere molto suscettibile da questo punto di vista!) Un consiglio: considerando che scegliere sarà praticamente impossibile, arrenditi davanti alla realtà dei fatti (ovvero che trascorrerete tutto il vostro tempo a mangiare) e provate tanti pinxtos da bar differenti. Buon appetito! Indirizzo: Erribera Kalea s/n

PESO NETO

Sono troppo diretta se ti dico che Peso Neto non è solo uno dei migliori ristoranti dove mangiare a Bilbao, ma anche uno dei posti dove abbia mangiato meglio in tutta la mia carriera da lazy trotter? Buono, buono: anzi, buonissimo!

Questo posticino speciale si trova nel quartiere di Bilbao la Vieja, una zona della città dal passato scuro che adesso sta puntando tutto su una rivalutazione sociale, artistica e gastronomica. In molti la paragonano a Soho di New York, ma personalmente trovo che si avvicini di più a una Brick Lane ai primi albori.

Se sei da queste parti, non dimenticare di fare una capatina da Peso Neto, che personalmente trovo che sia a dir poco obbligatoria. Atmosfera urban hipster dal sapore vintage con tanto di altalena posizionata all’interno del locale e un menu da bistrot che offre piatti ricercati e preparati divinamente a prezzi decisamente onesti. Indirizzo: San Frantzisko Kalea, 1,

BIHOTZ CAFE

Più che un vero e proprio ristorante a Bilbao, Bihotz è un piccolo caffè dove fermarsi a bere una birra artigianale, mangiare un sandwich, stuzzicare qualcosina e, soprattutto, tuffarsi nella quotidianità dei giovani creativi di Bilbao. Qui infatti troverai una clientela tatuata e alternativa. Anche Bihotz si trova nel quartiere di Bilbao La Vieja, quindi quale scusa migliore per fare una capatina da quelle parti? Indirizzo: 6 Calle Arechaga

PANKO

C’è chi lo definisce un tempio del pane e forse non ha tutti i torti: sentirete il profumo del pane caldo accarezzarvi le narici e risvegliare il vostro appetito fin dai primi secondi all’interno di questo piccolo ristorante a Bilbao.

Situato a pochi minuti a piedi dal bellissimo Guggenheimm, e caratterizzato da un ambiente minimal con interni di legno chiaro, da Panko potrai provare e assaggiare una grande varietà di pintxos ma anche tanti piatti alla carta e, soprattutto, acquistare il loro pane che è a dir poco buonissimo e preparato rigorosamente con lievito madre. Indirizzo: Marqués del Puerto Nº:4

LA LONJA DE OLABEAGA

Se non conoscete il quartiere di Olabeaga approfittatene e poi fermatevi presso La Lonja, uno dei ristoranti dove mangiare a Bilbao dove potrete finalmente assaporare un po’ di vita da locals. Adoro questa zona: avrete la sensazione di essere ad Amsterdam o forse ancora da qualche parte in Svezia o in Norvegia.

La Lonja si affaccia direttamente sul fiume Nervion ed è il ristorante perfetto se volete provare qualche piatto a base di carne o pesce, o volete semplicemente bere una birra o un bicchiere di vino mentre vi godete la tranquillità del panorama. Un consiglio: se potete arrivateci a piedi e godetevi la passeggiata lungo il viale che costeggia la riva del fiume. Indirizzo: Muelle de Olabeaga, 22

EL PERRO CHICO

So che potrà sembrarti assurdo, ma scommettiamo che a un certo punto arriverà un momento in cui non ce la farai più a mangiare pintxos e ti verrà voglia di ordinare del cibo vero.

In questo caso, punta la tua bussola verso El Perro Chico,  che saprà sicuramente accontentare il tuo pancino affamato e desideroso di qualcosa di diverso dal solito. Anche questo fa parte dei ristoranti a Bilbao che si trovano nel quartiere La Vieja, e rappresenta un ottimo posticino per mangiare bene a prezzi onesti e tuffarsi ancora una volta nell’atmosfera giovane, creativa e urbana della città. E poi si trova proprio di fronte alla riva del fiume… facci un salto, ne vale la pena! Indirizzo: Calle de Arechaga, 2

Mi auguro che questo articolo pieno di consigli su dove mangiare a Bilbao e su alcuni dei ristoranti che ho provato personalmente e che mi sono piaciuti di più, ti sia stato di aiuto. Se hai voglia di ispirazione di viaggio, dai anche uno sguardo a questa guida su cosa vedere a Paros e questa lista di hotel con camere a tema da provare prima o poi!  Ah, quasi dimenticavo: se hai qualche altro suggerimento su dove mangiare a Bilbao, lascia pure un commento qui sotto e aiutami a rendere questa guida ancora più completa!

Seguimi nei miei viaggi su Instagram e Facebook, ti aspetto per chiacchierare insieme!